glutenfrei | Kuchen und Kekse

Marmorkuchen

von am Januar 13, 2013

Auf den ersten Blick sieht der Kuchen nicht aus wie ein Marmorkuchen. Auf den zweiten auch nicht. Aber wenn man sich viel Mühe gibt, kann man etwas Marmoriertes erkennen. Nur, weil etwas nicht der Norm entspricht, muss nicht schlecht sein. Mein Daumennagel zum Beispiel sieht für einige auch nicht aus, wie der eines Mädchen (für […]

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Orangen Cranberry Kuchen mit Schokostückchen

von am Dezember 8, 2012

Frisch gepresster Orangensaft trifft getrocknete Cranberries und knackige Zartbitterschokolade. Was für ein Slogan! Der Kuchen hat mich fast zur Verzweiflung getrieben. Nur das gute Zureden des ersten Detektivs Justus Jonas ist es zu verdanken, dass ich nun die Geschichte von diesem Kuchen erzähle. Ich habe gestern, während ich im Büro Dokumentationen für einen neuen Teil […]

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glutenfrei | Kuchen und Kekse

Apfel Tarte mit Pistazien

von am November 18, 2012

Neulich haben mein Kollege und ich über Dominosteine gesprochen. Wir haben überlegt, wie aufwendig es wohl sein mag, Dominosteine selber herzustellen, glutenfreie wohlgemerkt. Die Lebkuchenschicht erschien uns nicht so schwierig, was daran lag, dass wir uns einfach nicht damit beschäftigt haben, wie man Lebkuchen überhaupt herstellt. Während sich Christoph eher Gedanken über die Marzipanschicht machte, […]

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