Category Archives: cakes, cookies & muffins

Ein Brief an den Sommer und ein schnelles Rezept für Fruchtschnitten

Lieber Sommer,

wo bleibst Du? Gefällt es Dir bei uns in Hamburg nicht? Du meidest auch andere Regionen in Deutschland wie der Teufel das Weihwasser. Dabei haben wir wirklich viele schöne Ecken zu bieten, die Du mit Deinen Sonnenstrahlen noch mehr zum Strahlen bringen könntest.

glutenfreie Fruchtschnitten
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Ambitious Kitchen’s Best Paleo Chocolate Chunk Cookies

Momentan habe ich nachts echte Einschlafschwierigkeiten, obwohl oder gerade weil ich so müde bin. Wenn das Baby gestillt ist und friedlich neben mir wieder einschlummert, liege ich häufig wach neben ihr. Auf einmal atmen mir der Mann und das Kind zu laut und zack sausen die Gedanken wie eine Achterbahn durch meinen Kopf.

Plötzlich muss ich ans Büro denken, was wirklich abstrus ist, da ich seit Anfang März ein arbeitsfreies Leben führe. Allerdings bekomme ich die wichtigsten News natürlich weiterhin durch meine Lieblingskollegen mitgeteilt, die meist nicht sehr erfreulich sind, sondern mich wie wild den Finger an den Kopf tippen und mich sagen lassen „Ich glaube, ich spinne!“. Während ich da liege, überlege ich, ob ich mich am nächsten Morgen ins Auto setzen sollte, um Hans-Günther oder Klaus-Dieter mal ordentlich die Leviten zu lesen.

Paleo Chocolate Chunck Cookies

Manchmal denke ich aber auch über zukünftige Blog-Artikel nach und schreibe diese gedanklich vor. Blöd nur, dass mir all die schönen fluffigen Formulierungen nachts dann doch wieder verloren gehen und ich am nächsten Morgen mit kleinen Augen grimmig auf meinen Computer starre.

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New York Raspberry Cheesecake

Seit Monaten, ach was rede ich, seit Jahren, schleiche ich immer wieder bei Starbucks um den New York Raspberry Cheesecake herum, wohlwissend, diesen nicht essen zu können. Viel mehr als der Geschmack interessierte mich, wie sie wohl die hübschen Himbeerkringel auf die Käsekuchendecke gezaubert bekommen.

So habe ich also das Selbstexperiment gestartet, auch wenn es natürlich etwas schwierig ist, da ich ja nur optisch, nicht aber geschmacklich einen Vergleich ziehen kann.

glutenfreier New York Cheesecake mit Himbeeren
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Wie ein neues Briefkastenschloss zu Bananen-Sauerkirsch-Muffins führte

Vor ein paar Wochen habe ich unseren einzigen Briefkastenschlüssel verlegt. Wohin der zweite verschwunden ist, ist uns schon lange ein Rätsel.

Immerhin war ich mir relativ sicher, dass ich den Schlüssel nicht verloren, sondern einfach nur sehr gut versteckt habe. So war es auch. Er lag unter dem Beifahrersitz unseres Autos. Im Nachhinein weiß ich auch genau, weshalb er dort gelandet ist. Als ich oben an unserer Garageneinfahrt das Tor an dieser kleinen Säule aufschließen wollte, in der gerne auch immer wieder der Schlüssel klemmt, hat es wie aus Eimern geschüttet. Kurioserweise lässt sich das Garagentor nicht mit dem Briefkastenschlüssel aufschließen und so pfefferte warf ich diesen besagten Schlüssel auf den Beifahrersitz, während ich nach dem Haustürschlüssel in meiner Jackentasche fischte. Der Briefkastenschlüssel hat sich dann verselbstständigt und lag irgendwann unter dem Beifahrersitz.

glutenfreie Bananen-Sauerkirsch-Muffins-1135
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